🍄
Risotto de champiñones y quinua
Un risotto sin gluten revisitado con quinoa, champiñones y parmesano.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cocción 20 min
👤 2 personnes
Sans gluten
Facile
🔥 420 kcal
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Información nutricional · por porción
420
kcal
Energía
20g
Proteínas
50g
Carbohidratos
16g
Grasas
7g
Fibra
4g
Azúcares
🛒 Ingredientes
2 gousses
Ajo
200 g
Hongos
1
Cebolla
60 g
Espinaca
180 g
Quinoa
40 g
parmesano
2 c. à soupe
Aceite de oliva virgen extra
👨🍳 Preparación
1. Dorar la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva durante 3 min.
2. Añade los champiñones laminados. Saltee durante 5 minutos hasta que se doren.
3. Vierta la quinoa lavada y 500 ml de caldo de verduras. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
4. Al final de la cocción, añadir el parmesano rallado y las espinacas.
5. Sazone y sirva inmediatamente.
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🥦
Ajo
Verduras
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🥦
Hongos
Verduras
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🥦
Cebolla
Verduras
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🥦
Espinaca
Verduras
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Quinoa
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