🍄
Pilz-Quinoa-Risotto
Ein überarbeitetes glutenfreies Risotto mit Quinoa, Pilzen und Parmesan.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 20 min
👤 2 personnes
Sans gluten
Facile
🔥 420 kcal
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Nährwerte · pro Portion
420
kcal
Energie
20g
Proteine
50g
Kohlenhydrate
16g
Fette
7g
Ballaststoffe
4g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses
Knoblauch
60 g
Spinat
180 g
Quinoa
200 g
Pilze
1
Zwiebel
40 g
Parmesan
2 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
👨🍳 Zubereitung
1. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl 3 Minuten anbraten.
2. Fügen Sie die geschnittenen Pilze hinzu. 5 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Den abgespülten Quinoa und 500 ml Gemüsebrühe angießen. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Am Ende des Garvorgangs den geriebenen Parmesan und den Spinat hinzufügen.
5. Würzen und sofort servieren.
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