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Parmentier de boniato y ternera

Name: Parmentier de boniato y ternera
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses Ajo; 1 Cebolla; 400 g Batata; 2 Tomate; 300 g Carne de res; 2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra; 1 c. à café Hierbas de Provenza; 1 c. à café pimentón dulce

Pastel de pastor revisitado con puré de ternera y batata.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cocción 45 min 👤 4 personnes Omnivore Facile 🔥 350 kcal

Información nutricional · por porción

350

kcal

Energía

26g

Proteínas

28g

Carbohidratos

14g

Grasas

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

2 gousses Ajo

1 Cebolla

400 g Batata

2 Tomate

300 g Carne de res

2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra

1 c. à café Hierbas de Provenza

1 c. à café pimentón dulce

👨‍🍳 Preparación

1. Dorar la carne molida con la cebolla, el ajo y los tomates.

2. Sazone con hierbas provenzales, sal y pimentón.

3. Cocer el boniato y triturarlo con aceite de oliva y sal.

4. Vierta la carne en un plato y cubra con puré de camote.

5. Hornear por 20 minutos a 190°C.

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