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Palak tofu y espinacas al curry

Tofu palak vegano: tofu cremoso en salsa de espinacas con especias indias.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 20 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 330 kcal
Información nutricional · por porción
330
kcal
Energía
20g
Proteínas
22g
Carbohidratos
18g
Grasas
7g
Fibra
6g
Azúcares
🛒 Ingredientes
250 g tofu
200 g Espinaca
1 Cebolla
2 gousses Ajo
2 cm Jengibre
100 ml Leche de almendras enriquecida
1 c. à café garam masala
1/2 c. à café cúrcuma molida
1 c. à café comino molido
2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
👨‍🍳 Preparación
1. Dorar la cebolla, el ajo y el jengibre durante 3 minutos en aceite de oliva.
2. Agregue el garam masala, la cúrcuma y el comino, cocine por 1 min.
3. Agregue las espinacas, deje que se derrita durante 3 minutos y luego mezcle aproximadamente.
4. Agregue el tofu en cubitos y la leche de almendras, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Sazone con sal, espolvoree con limón y sirva sobre arroz integral.
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