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Palak-Tofu-Curry-Spinat
Veganer Palak-Tofu: cremiger Tofu in einer Spinatsauce mit indischen Gewürzen.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 20 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 330 kcal
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Nährwerte · pro Portion
330
kcal
Energie
20g
Proteine
22g
Kohlenhydrate
18g
Fette
7g
Ballaststoffe
6g
Zucker
🛒 Zutaten
250 g
Tofu
200 g
Spinat
1
Zwiebel
2 gousses
Knoblauch
2 cm
Ingwer
100 ml
Angereicherte Mandelmilch
1 c. à café
Garam Masala
1/2 c. à café
Gemahlener Kurkuma
1 c. à café
Gemahlener Kreuzkümmel
2 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
👨🍳 Zubereitung
1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 3 Minuten in Olivenöl anbraten.
2. Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
3. Spinat hinzufügen, 3 Minuten schmelzen lassen und dann grob vermischen.
4. Gewürfelten Tofu und Mandelmilch hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Mit Salz würzen, mit Zitrone bestreuen und über braunem Reis servieren.
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🫘
Tofu
Hülsenfrüchte
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🥦
Spinat
Gemüse
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🥦
Zwiebel
Gemüse
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🥦
Knoblauch
Gemüse
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🥦
Ingwer
Gemüse
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🥛
Angereicherte Mandelmilch
Milchprodukte
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🧂
Garam Masala
Gewürze und Kräuter
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🧂
Gemahlener Kurkuma
Gewürze und Kräuter
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🧂
Gemahlener Kreuzkümmel
Gewürze und Kräuter
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🫒
Extra natives Olivenöl
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