🐟
Caballa al curry de boniato
Filetes de caballa fritos sobre puré de camote al curry: omega-3 y betacaroteno.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cocción 25 min
👤 2 personnes
Omnivore
Facile
🔥 450 kcal
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Información nutricional · por porción
450
kcal
Energía
30g
Proteínas
32g
Carbohidratos
24g
Grasas
5g
Fibra
7g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1
Limón
300 g
Batata
280 g
Caballa
80 ml
Leche de almendras enriquecida
80 g
yogur griego
1/2 c. à café
cúrcuma molida
1 c. à café
cilantro molido
2 c. à café
Polvo de curry
👨🍳 Preparación
1. Pelar y cocinar el boniato durante 20 minutos, triturar hasta obtener un puré con leche de almendras y sal.
2. Sazone los filetes de caballa con curry en polvo, sal y pimienta.
3. Cocínalas en la sartén durante 4 minutos por cada lado.
4. Preparar la salsa: yogur griego, limón, cúrcuma, sal.
5. Servir: puré, caballa, salsa de yogur y cilantro molido.
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🍎
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Batata
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Caballa
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🧂
cúrcuma molida
Especias y hierbas
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Polvo de curry
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