🐟
Makrelen-Süßkartoffel-Curry
Gebratene Makrelenfilets auf Curry-Süßkartoffelpüree – Omega-3 und Beta-Carotin.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 25 min
👤 2 personnes
Omnivore
Facile
🔥 450 kcal
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Nährwerte · pro Portion
450
kcal
Energie
30g
Proteine
32g
Kohlenhydrate
24g
Fette
5g
Ballaststoffe
7g
Zucker
🛒 Zutaten
1
Zitrone
280 g
Makrele
300 g
Süßkartoffel
80 g
Griechischer Joghurt
1 c. à café
Gemahlener Koriander
1/2 c. à café
Gemahlener Kurkuma
2 c. à café
Currypulver
80 ml
Angereicherte Mandelmilch
👨🍳 Zubereitung
1. Die Süßkartoffel schälen, 20 Minuten kochen und mit Mandelmilch und Salz zu einem Püree pürieren.
2. Die Makrelenfilets mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
3. In der Pfanne von jeder Seite 4 Minuten braten.
4. Bereiten Sie die Sauce vor: Griechischer Joghurt, Zitrone, Kurkuma, Salz.
5. Servieren: Püree, Makrele, Joghurtsauce und gemahlener Koriander.
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