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Macarrones con queso de patata y levadura

Versión vegana de macarrones con queso con pasta integral y salsa cremosa de boniato.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 25 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 360 kcal
Información nutricional · por porción
360
kcal
Energía
10g
Proteínas
60g
Carbohidratos
8g
Grasas
7g
Fibra
6g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1 gousse Ajo
200 g Batata
160 g pasta integral
150 ml Leche de almendras enriquecida
1 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
1/4 c. à café cúrcuma molida
1/2 c. à café pimentón ahumado
1 c. à café perejil seco
👨‍🍳 Preparación
1. Cocer la pasta integral según las instrucciones.
2. Cocine el boniato y mezcle con la leche de almendras, el ajo y la cúrcuma.
3. Sazone con sal, pimentón ahumado y levadura nutricional si está disponible.
4. Mezclar la pasta y la salsa.
5. Servir caliente con perejil seco.
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