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Kongnamul-muchim : la ensalada de brotes de soja sazonada que acompaña todo
Un banchan muy simple, crujiente y perfumado con sésamo, presente en casi todas las mesas coreanas.
⏱ Prep. 5 min
🍳 Cocción 5 min
👤 2 personnes
Coréenne
Vegan
Facile
🔥 70 kcal
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Información nutricional · por porción
70
kcal
Energía
4g
Proteínas
6g
Carbohidratos
4g
Grasas
2g
Fibra
3g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1 gousse
Ajo
1 c. à café
semillas de sésamo
1 pincée
sal fina
1 tige
Cebolleta
300 g
Brotes de soja
1 c. à soupe
Aceite de sésamo tostado
👨🍳 Preparación
1. Cocine los brotes de soja 4 minutos en agua hirviendo salada, escurra.
2. Enjuague inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
3. Escurra cuidadosamente presionando ligeramente.
4. Mezcle con ajo picado, aceite de sésamo y sal.
5. Espolvoree con semillas de sésamo y cebolleta picada.
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🥦
Ajo
Verduras
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🧂
semillas de sésamo
Especias y hierbas
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🧂
sal fina
Especias y hierbas
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🥦
Cebolleta
Verduras
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Brotes de soja
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🫒
Aceite de sésamo tostado
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