🥗
Kongnamul-muchim: Der Sojabohnen-Sprossensalat, der zu allem passt
Ein einfaches Banchan, knusprig und mit Sesamaroma, auf fast allen koreanischen Tischen vorhanden.
⏱ Vorbereitung 5 min
🍳 Kochzeit 5 min
👤 2 personnes
Coréenne
Vegan
Facile
🔥 70 kcal
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Nährwerte · pro Portion
70
kcal
Energie
4g
Proteine
6g
Kohlenhydrate
4g
Fette
2g
Ballaststoffe
3g
Zucker
🛒 Zutaten
1 gousse
Knoblauch
1 c. à café
Sesamsamen
1 pincée
Feines Salz
300 g
Sojakeime
1 tige
Frühlingszwiebel
1 c. à soupe
Geröstetes Sesamöl
👨🍳 Zubereitung
1. Sojabohnen-Sprossen 4 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abtropfen.
2. Sofort mit kaltem Wasser abspülen, um das Garen zu stoppen.
3. Sorgfältig abtropfen und leicht ausdrücken.
4. Mit gehacktem Knoblauch, Sesamöl und Salz vermischen.
5. Mit Sesamkörnern und gehacktem grünem Zwiebelgrün bestreuen.
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🥦
Knoblauch
Gemüse
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🧂
Sesamsamen
Gewürze und Kräuter
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Feines Salz
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🥦
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