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Fondant de boniato y cacao

Name: Fondant de boniato y cacao
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 400 g Batata; 2 Huevos; 1 pincée canela molida; 90 g Almendra en polvo; 3 c. à soupe Jarabe de arce; 45 g Cacao en polvo sin azúcar; 1 c. à café Levadura en polvo

Un fondant denso y delicioso donde el boniato sustituye parte del azúcar y la grasa.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cocción 35 min 👤 8 personnes Sans gluten Facile 🔥 220 kcal

Información nutricional · por porción

220

kcal

Energía

Proteínas

26g

Carbohidratos

10g

Grasas

Fibra

12g

Azúcares

🛒 Ingredientes

400 g Batata

2 Huevos

1 pincée canela molida

90 g Almendra en polvo

3 c. à soupe Jarabe de arce

45 g Cacao en polvo sin azúcar

1 c. à café Levadura en polvo

👨‍🍳 Preparación

1. Cocine la batata al vapor y luego tritúrela.

2. Precalienta el horno a 175°C.

3. Mezclar el puré, los huevos, el cacao, las almendras en polvo y el sirope de arce.

4. Añade la levadura y una pizca de canela.

5. Vierta en un molde cuadrado y cocine por 25 minutos. Deje enfriar para obtener una textura que se derrita.

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