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Süßkartoffel-Kakao-Fondant

Name: Süßkartoffel-Kakao-Fondant
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 400 g Süßkartoffel; 2 Eier; 45 g Ungesüßtes Kakaopulver; 1 c. à café Backpulver; 90 g Mandelpulver; 3 c. à soupe Ahornsirup; 1 pincée Gemahlener Zimt

Ein dichter und köstlicher Fondant, bei dem Süßkartoffeln einen Teil des Zuckers und Fetts ersetzen.

⏱ Vorbereitung 15 min 🍳 Kochzeit 35 min 👤 8 personnes Sans gluten Facile 🔥 220 kcal

Nährwerte · pro Portion

220

kcal

Energie

Proteine

26g

Kohlenhydrate

10g

Fette

Ballaststoffe

12g

Zucker

🛒 Zutaten

400 g Süßkartoffel

2 Eier

45 g Ungesüßtes Kakaopulver

1 c. à café Backpulver

90 g Mandelpulver

3 c. à soupe Ahornsirup

1 pincée Gemahlener Zimt

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Süßkartoffel dämpfen und dann zerstampfen.

2. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

3. Püree, Eier, Kakao, Mandelpulver und Ahornsirup verrühren.

4. Geben Sie die Hefe und eine Prise Zimt hinzu.

5. In eine quadratische Form gießen und 25 Minuten kochen lassen. Für eine schmelzende Konsistenz abkühlen lassen.

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