🫘

Ensalada de edamame, jengibre y sésamo

Ensalada fresca de edamame con jengibre, sésamo y limón: proteica, vegana y exprés.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 5 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 230 kcal
Información nutricional · por porción
230
kcal
Energía
16g
Proteínas
18g
Carbohidratos
10g
Grasas
8g
Fibra
4g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1 Limón
1 Zanahoria
2 cm Jengibre
1/2 Cebolla
250 g Edamame
2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
2 c. à soupe semillas de sésamo
1 pincée sal fina
👨‍🍳 Preparación
1. Cocine el edamame durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrir y descascarar.
2. Rallar el jengibre, cortar la cebolla en rodajas finas.
3. Preparar la vinagreta: zumo de limón, aceite de oliva, jengibre, sal.
4. Mezclar el edamame, la cebolla y la zanahoria rallada.
5. Rocíe con vinagreta, espolvoree con semillas de sésamo y sirva frío.
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