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Doenjang-gyeranjjim : el huevo al vapor con doenjang para un despertar lleno de umami
Una variante más sabrosa del clásico huevo al vapor, donde un toque de doenjang aporta una profundidad umami inesperada.
⏱ Prep. 5 min
🍳 Cocción 12 min
👤 2 personnes
Coréenne
Végétarien
Facile
🔥 130 kcal
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Información nutricional · por porción
130
kcal
Energía
11g
Proteínas
3g
Carbohidratos
8g
Grasas
1g
Fibra
1g
Azúcares
🛒 Ingredientes
3
Huevos
1 tige
Cebolleta
1 c. à café
Pasta de soja fermentada doenjang
👨🍳 Preparación
1. Disuelva el doenjang en un poco de agua tibia.
2. Bata los huevos con esta mezcla hasta obtener una textura homogénea.
3. Tamice para eliminar los grumos.
4. Vierta en un tazón pequeño y cocine al vapor cubierto durante 12 minutos.
5. Espolvoree con cebolla verde picada y sirva inmediatamente bien caliente.
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🥩
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🥦
Cebolleta
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🧂
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