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Estofado de ternera con verduras

Name: Estofado de ternera con verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 gousses Ajo; 3 Zanahoria; 1 Cebolla; 3 Tomate; 500 g Carne de res; 2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra; 1 pincée sal fina; 2 c. à café tomillo seco; 1 c. à café romero seco

Estofado de ternera a fuego lento con zanahorias y hierbas: sabor intenso y sin gluten.

⏱ Prep. 15 min 🍳 Cocción 100 min 👤 4 personnes Omnivore Moyen 🔥 380 kcal

Información nutricional · por porción

380

kcal

Energía

38g

Proteínas

16g

Carbohidratos

18g

Grasas

Fibra

Azúcares

🛒 Ingredientes

4 gousses Ajo

3 Zanahoria

1 Cebolla

3 Tomate

500 g Carne de res

2 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra

1 pincée sal fina

2 c. à café tomillo seco

1 c. à café romero seco

👨‍🍳 Preparación

1. Cortar la carne en cubos y dorarla a fuego alto en aceite de oliva.

2. Reservar la carne, dorar la cebolla, el ajo y la zanahoria durante 5 minutos en la misma cazuela.

3. Devuelva la carne, agregue los tomates triturados, el tomillo, el romero y 300 ml de agua.

4. Tapar y cocinar a fuego lento durante 1h30.

5. Ajuste la sal y la pimienta y sirva con mijo cocido.

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