🍛
Curry de garbanzos y boniato
Un plato cálido, reconfortante y 100% vegano con especias suaves.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cocción 25 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 430 kcal
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Información nutricional · por porción
430
kcal
Energía
14g
Proteínas
65g
Carbohidratos
14g
Grasas
10g
Fibra
8g
Azúcares
🛒 Ingredientes
3 gousses
Ajo
1
Cebolla
2
Batata
100 g
Espinaca
200 g
arroz integral
1 c. à soupe
Aceite de coco
400 g
garbanzos
👨🍳 Preparación
1. Dore la cebolla y el ajo picados en aceite de coco durante 3 min.
2. Añade la batata cortada en cubitos y las especias (curry, comino, cúrcuma).
3. Vierta los garbanzos escurridos y 400 ml de leche de coco.
4. Cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que el boniato esté tierno.
5. Añade un puñado de espinacas al final de la cocción. Servir con arroz integral.
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🥦
Ajo
Verduras
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🥦
Cebolla
Verduras
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🥦
Batata
Verduras
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🥦
Espinaca
Verduras
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🌾
arroz integral
Cereales y Almidones
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🫒
Aceite de coco
Grasas y Semillas Oleaginosas
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🫘
garbanzos
legumbres
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