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Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry
Ein warmes, wohliges und 100 % veganes Gericht mit milden Gewürzen.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 25 min
👤 4 personnes
Vegan
Facile
🔥 430 kcal
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Nährwerte · pro Portion
430
kcal
Energie
14g
Proteine
65g
Kohlenhydrate
14g
Fette
10g
Ballaststoffe
8g
Zucker
🛒 Zutaten
3 gousses
Knoblauch
1
Zwiebel
2
Süßkartoffel
100 g
Spinat
200 g
Brauner Reis
400 g
Kichererbsen
1 c. à soupe
Kokosöl
👨🍳 Zubereitung
1. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch 3 Minuten in Kokosöl anbraten.
2. Fügen Sie die gewürfelte Süßkartoffel und die Gewürze (Curry, Kreuzkümmel, Kurkuma) hinzu.
3. Die abgetropften Kichererbsen und 400 ml Kokosmilch hinzufügen.
4. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffel weich ist.
5. Am Ende des Garvorgangs eine Handvoll Spinat hinzufügen. Mit braunem Reis servieren.
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🥦
Knoblauch
Gemüse
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Zwiebel
Gemüse
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Süßkartoffel
Gemüse
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Spinat
Gemüse
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🌾
Brauner Reis
Getreide und Stärke
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🫘
Kichererbsen
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