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Curry de gambas, tomate y coco

Curry exprés de camarones con tomate y coco, rápido y fragante.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 20 min 👤 2 personnes Omnivore Facile 🔥 350 kcal
Información nutricional · por porción
350
kcal
Energía
26g
Proteínas
28g
Carbohidratos
14g
Grasas
4g
Fibra
6g
Azúcares
🛒 Ingredientes
200 g Camarón
2 Tomate
1 Cebolla
2 gousses Ajo
20 g coco rallado
100 ml Leche de almendras enriquecida
1 c. à café Polvo de curry
1/2 c. à café garam masala
100 g arroz integral
1 c. à soupe Aceite de coco
👨‍🍳 Preparación
1. Dorar la cebolla y el ajo en aceite de coco.
2. Añade el curry, el garam masala y los tomates triturados.
3. Dejar reducir por 5 minutos y luego agregar la leche de coco (coco + leche de almendras).
4. Agrega los camarones y cocina por 5 minutos.
5. Sirva sobre arroz integral adornado con cilantro.
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