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Aloo palak boniato y espinacas

Curry vegano de batata y espinacas con especias indias.

⏱ Prep. 10 min 🍳 Cocción 20 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 290 kcal
Información nutricional · por porción
290
kcal
Energía
8g
Proteínas
48g
Carbohidratos
7g
Grasas
10g
Fibra
9g
Azúcares
🛒 Ingredientes
2 gousses Ajo
1 Cebolla
300 g Batata
2 Tomate
150 g Espinaca
120 g arroz integral
1 c. à soupe Aceite de oliva virgen extra
1/2 c. à café cúrcuma molida
2 c. à café Polvo de curry
👨‍🍳 Preparación
1. Cortar el boniato en cubos, dorar con la cebolla y el ajo durante 5 min.
2. Agregue el curry, la cúrcuma y el tomate triturado.
3. Vierta 150 ml de agua, tape y cocine a fuego lento durante 15 min.
4. Agrega las espinacas, deja que se derrita por 3 minutos.
5. Sirva con arroz integral.
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