🥦
Aloo gobi boniato y brócoli
Aloo gobi revisitado: camote y brócoli salteados con especias indias: vegano y colorido.
⏱ Prep. 10 min
🍳 Cocción 25 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 290 kcal
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Información nutricional · por porción
290
kcal
Energía
7g
Proteínas
46g
Carbohidratos
8g
Grasas
9g
Fibra
10g
Azúcares
🛒 Ingredientes
1/2
Limón
2 gousses
Ajo
250 g
Brócoli
1
Cebolla
300 g
Batata
2 c. à soupe
Aceite de oliva virgen extra
1/2 c. à café
cúrcuma molida
1 c. à café
Jengibre molido
2 c. à café
Polvo de curry
👨🍳 Preparación
1. Cortar el boniato en cubos, cortar el brócoli en floretes.
2. Dorar la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante 3 min.
3. Agregue el curry, la cúrcuma, el comino y el jengibre molido; cocine por 1 min.
4. Agregue la batata y el brócoli, mezcle bien. Añade 100 ml de agua.
5. Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego lento. Sal, limón y servir.
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🍎
Limón
frutas
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🥦
Ajo
Verduras
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🥦
Brócoli
Verduras
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🥦
Cebolla
Verduras
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🥦
Batata
Verduras
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🫒
Aceite de oliva virgen extra
Grasas y Semillas Oleaginosas
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🧂
cúrcuma molida
Especias y hierbas
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🧂
Jengibre molido
Especias y hierbas
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🧂
Polvo de curry
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