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Yubuchobap: Mit würzigem Reis gefüllte frittierte Tofu-Taschen

Name: Yubuchobap: Mit würzigem Reis gefüllte frittierte Tofu-Taschen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 c. à soupe Brauner Zucker; 1 c. à café Sesamsamen; 200 g Rundkörniger weißer Reis; 1 pincée Feines Salz; 200 g Tofu; 1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl; 1 c. à soupe Sojasauce; 2 c. à soupe Reisessig

Leicht gesüßte Tofu-Taschen, gefüllt mit essiggewürztem Reis, ein Snack, der so schön wie praktisch ist.

⏱ Vorbereitung 20 min 🍳 Kochzeit 10 min 👤 2 personnes Coréenne Vegan Moyen 🔥 340 kcal

Nährwerte · pro Portion

340

kcal

Energie

12g

Proteine

52g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

2 c. à soupe Brauner Zucker

1 c. à café Sesamsamen

200 g Rundkörniger weißer Reis

1 pincée Feines Salz

200 g Tofu

1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl

1 c. à soupe Sojasauce

2 c. à soupe Reisessig

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heißen Reis mit Reisessig, Rohrzucker und einer Prise Salz würzen, abkühlen lassen.

2. Tofu, in Taschen geschnitten, leicht in Sesamöl goldbraun anbraten.

3. Tofu mit Sojasauce und etwas Rohrzucker übergießen, 2 Minuten karamellisieren.

4. Jede Tofu-Tasche mit einem Löffel mit essiggewürztem Reis füllen.

5. Vor dem Servieren warm oder kalt mit Sesamkörnern bestreuen.

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