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Udon-Tofu und Gemüse

Name: Udon-Tofu und Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 gousse Knoblauch; 60 g Spinat; 150 g Reisnudeln; 150 g Tofu; 1 c. à soupe Kokosöl; 1 c. à soupe Sesamsamen; 1 c. à café Ingwer; 100 g Brokkoli

Dicke japanische Nudeln in Brühe mit Tofu und grünem Gemüse.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 310 kcal

Nährwerte · pro Portion

310

kcal

Energie

16g

Proteine

42g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

1 gousse Knoblauch

60 g Spinat

150 g Reisnudeln

150 g Tofu

1 c. à soupe Kokosöl

1 c. à soupe Sesamsamen

1 c. à café Ingwer

100 g Brokkoli

👨‍🍳 Zubereitung

1. Reisnudeln nach Packungsangabe kochen.

2. Eine Brühe mit Ingwer und Knoblauch erhitzen.

3. Den gewürfelten Tofu, den Spinat und die Brokkoliröschen dazugeben.

4. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

5. Über die Nudeln gießen und mit Sesamkörnern garnieren.

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