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Hähnchen-Quinoa-Avocado-Salat

Kompletter Salat mit gegrilltem Hähnchen, Quinoa, Avocado und Rucola – glutenfrei, reich an Proteinen.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 20 min 👤 2 personnes Omnivore Facile 🔥 480 kcal
Nährwerte · pro Portion
480
kcal
Energie
40g
Proteine
34g
Kohlenhydrate
20g
Fette
8g
Ballaststoffe
5g
Zucker
🛒 Zutaten
1 Rechtsanwalt
1 Zitrone
250 g Huhn
2 Tomate
80 g Spinat
120 g Quinoa
1 c. à café Kräuter der Provence
1 pincée Feines Salz
2 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
1. Quinoa 15 Minuten kochen, abkühlen lassen.
2. Das Hähnchen in einer Pfanne mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer 12 Minuten braten.
3. Das Hähnchen abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
4. Avocado und Tomate in Würfel schneiden.
5. Quinoa, Hühnchen, Avocado, Spinat, Tomate und Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette vermischen.
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