🫘

Mediterraner Kichererbsensalat

Kichererbsen, Tomaten, Gurken, Paprika und Kreuzkümmel – ein großzügiger und veganer mediterraner Salat.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 0 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 310 kcal
Nährwerte · pro Portion
310
kcal
Energie
13g
Proteine
42g
Kohlenhydrate
10g
Fette
11g
Ballaststoffe
9g
Zucker
🛒 Zutaten
1 Zitrone
240 g Kichererbsen
1/2 Zwiebel
1 Paprika
2 Tomate
1 c. à café Getrocknete Petersilie
1 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel
1 Gurke
2 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
1. Die Kichererbsen abgießen und abspülen.
2. Tomate, Gurke, Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden.
3. Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz mischen – hausgemachte Vinaigrette.
4. Kichererbsen, Gemüse und getrocknete Petersilie vermischen.
5. Mit Vinaigrette beträufeln, vermischen und vor dem Servieren 10 Minuten marinieren lassen.
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