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Kichererbsen- und Gurkensalat

Name: Kichererbsen- und Gurkensalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 Zitrone; 1/2 Zwiebel; 2 Tomate; 240 g Kichererbsen; 1/2 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel; 1 c. à café Getrocknete Petersilie; 2 c. à soupe Extra natives Olivenöl; 1 Gurke

Leichter Salat aus Kichererbsen, Gurken, Tomaten und frischen Kräutern.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 0 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 240 kcal

Nährwerte · pro Portion

240

kcal

Energie

10g

Proteine

32g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

1 Zitrone

1/2 Zwiebel

2 Tomate

240 g Kichererbsen

1/2 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel

1 c. à café Getrocknete Petersilie

2 c. à soupe Extra natives Olivenöl

1 Gurke

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Kichererbsen abgießen und abspülen.

2. Gurke und Tomaten in kleine Würfel schneiden.

3. Die Zwiebel fein schneiden.

4. Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und getrocknete Petersilie vermischen.

5. Alle Zutaten vermischen, mit Vinaigrette beträufeln und servieren.

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