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Linsen-Rote-Bete-Salat

Bunter Salat mit grünen Linsen, Roter Bete und Senfvinaigrette.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 20 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 250 kcal
Nährwerte · pro Portion
250
kcal
Energie
14g
Proteine
36g
Kohlenhydrate
6g
Fette
10g
Ballaststoffe
8g
Zucker
🛒 Zutaten
1 Zitrone
150 g Grüne Linsen
1/2 Zwiebel
1/2 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel
2 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
1. Grüne Linsen 20 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen.
2. Die gekochte Rote Bete in Würfel schneiden.
3. Bereiten Sie die Vinaigrette vor: Olivenöl, Zitronenessig, Kreuzkümmel und Salz.
4. Linsen, Rote Bete und gehackte Zwiebeln mischen.
5. Mit Vinaigrette beträufeln und warm oder kalt servieren.
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