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Granatapfel-Quinoa-Minz-Salat
Festlicher Salat mit Quinoa, Granatapfelkernen, Minze und Zitronenvinaigrette.
⏱ Vorbereitung 15 min
🍳 Kochzeit 15 min
👤 2 personnes
International
Vegan
Facile
🔥 290 kcal
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Nährwerte · pro Portion
290
kcal
Energie
9g
Proteine
48g
Kohlenhydrate
8g
Fette
6g
Ballaststoffe
12g
Zucker
🛒 Zutaten
1
Granate
1
Zitrone
100 g
Quinoa
1
Karotte
1/2
Gurke
2 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
1 c. à café
Getrocknete Minze
👨🍳 Zubereitung
1. Quinoa nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Den Granatapfel schälen und die Kerne aufsammeln.
3. Bereiten Sie eine Vinaigrette mit Zitronensaft, Olivenöl und getrockneter Minze zu.
4. Quinoa, Granatapfel, Gurkenwürfel und geraspelte Karotte vermischen.
5. Mit Vinaigrette beträufeln und gekühlt servieren.
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🍎
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Früchte
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🌾
Quinoa
Getreide und Stärke
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Gemüse
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Fette und Ölsaaten
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