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Ingwer-Avocado-Edamame-Salat
Edamame-, Avocado- und Karottensalat mit Ingwer-Sesam-Vinaigrette – vegan und farbenfroh.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 5 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 320 kcal
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Nährwerte · pro Portion
320
kcal
Energie
16g
Proteine
22g
Kohlenhydrate
20g
Fette
10g
Ballaststoffe
4g
Zucker
🛒 Zutaten
1
Rechtsanwalt
1
Zitrone
1/4
Zwiebel
200 g
Edamame
1 c. à café
Gemahlener Ingwer
2 c. à soupe
Sesamsamen
1
Karotte
2 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
👨🍳 Zubereitung
1. Edamame 5 Minuten kochen, abtropfen lassen und schälen.
2. Avocado in Würfel schneiden, Karotte reiben, Zwiebel in Scheiben schneiden.
3. Bereiten Sie die Vinaigrette vor: Zitronensaft, gemahlener Ingwer, Sesam, Olivenöl.
4. Edamame, Avocado, Karotte und Zwiebel mischen.
5. Mit Vinaigrette beträufeln, mit Sesam bestreuen und gekühlt servieren.
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🍎
Rechtsanwalt
Früchte
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🍎
Zitrone
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Zwiebel
Gemüse
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🫘
Edamame
Hülsenfrüchte
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🧂
Gemahlener Ingwer
Gewürze und Kräuter
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🧂
Sesamsamen
Gewürze und Kräuter
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🥦
Karotte
Gemüse
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🫒
Extra natives Olivenöl
Fette und Ölsaaten
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