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Kantonesischer Reis mit Eiern und Gemüse

Name: Kantonesischer Reis mit Eiern und Gemüse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 80 g Pilze; 1/2 Zwiebel; 160 g Brauner Reis; 80 g Edamame; 3 Eier; 1 c. à café Knoblauchpulver; 1 c. à soupe Sesamsamen; 1 Karotte; 2 c. à soupe Extra natives Olivenöl

Express Kantonesischer Reis mit Eiern und Gemüse – glutenfrei, gesund und ausgewogen.

⏱ Vorbereitung 5 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 2 personnes Omnivore Facile 🔥 400 kcal

Nährwerte · pro Portion

400

kcal

Energie

18g

Proteine

56g

Kohlenhydrate

12g

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

80 g Pilze

1/2 Zwiebel

160 g Brauner Reis

80 g Edamame

3 Eier

1 c. à café Knoblauchpulver

1 c. à soupe Sesamsamen

1 Karotte

2 c. à soupe Extra natives Olivenöl

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den braunen Reis kochen und abkühlen lassen (idealerweise Reis vom Vortag).

2. Karotte und Zwiebel 4 Minuten in Olivenöl bei starker Hitze anbraten.

3. Erbsen (Edamame) und Pilze hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.

4. Das Gemüse zur Seite schieben, die verquirlten und schnell gerührten Eier hineingießen.

5. Reis und Eier mit dem Gemüse vermischen, mit Salz, Knoblauchpulver würzen und mit Sesam bestreuen.

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