🫘
Patjuk: Der süße Rotbohnenbrei, den man zur Wintersonnenwende isst
Ein dicker und tröstlicher Brei aus roten Bohnen, traditionell für die koreanische Wintersonnenwende zubereitet.
⏱ Vorbereitung 20 min
🍳 Kochzeit 55 min
👤 3 personnes
Coréenne
Vegan
Moyen
🔥 240 kcal
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Nährwerte · pro Portion
240
kcal
Energie
9g
Proteine
48g
Kohlenhydrate
1g
Fette
7g
Ballaststoffe
10g
Zucker
🛒 Zutaten
3 c. à soupe
Brauner Zucker
50 g
Rundkörniger weißer Reis
250 g
Rote Bohnen
👨🍳 Zubereitung
1. Weichen Sie die roten Bohnen einige Stunden ein und lassen Sie sie dann abtropfen.
2. Kochen Sie sie in Wasser, bis sie sehr zart sind, etwa 40 Minuten.
3. Pürieren Sie einen Teil der Bohnen mit ihrem Kochwasser, um eine cremige Textur zu erhalten.
4. Geben Sie Weißreis hinzu und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten köcheln.
5. Süßen Sie mit Rohrzucker und servieren Sie heiß mit einigen Reiskuchen, wenn gewünscht.
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🧁
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🌾
Rundkörniger weißer Reis
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