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Spinat-Walnuss-Tofu-Nudeln
Vollkornnudeln mit Tofu, zartem Spinat und gerösteten Walnüssen – vegan und reich an Omega-3.
⏱ Vorbereitung 5 min
🍳 Kochzeit 15 min
👤 2 personnes
Vegan
Facile
🔥 460 kcal
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Nährwerte · pro Portion
460
kcal
Energie
22g
Proteine
68g
Kohlenhydrate
14g
Fette
11g
Ballaststoffe
4g
Zucker
🛒 Zutaten
1/2
Zitrone
2 gousses
Knoblauch
150 g
Tofu
100 g
Spinat
180 g
Vollkornnudeln
40 g
Nuss
1 pincée
Schwarzer Pfeffer
1 pincée
Feines Salz
2 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
👨🍳 Zubereitung
1. Kochen Sie die Vollkornnudeln.
2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, zerbröckelten Tofu hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
3. Spinat hinzufügen und 2 Min. schmelzen lassen.
4. Die trockenen, zerkleinerten Nüsse in einer Pfanne rösten.
5. Nudeln, Tofu und Spinat mischen, mit Zitrone bestreuen und mit Nüssen bestreuen.
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🍎
Zitrone
Früchte
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🥦
Knoblauch
Gemüse
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🫘
Tofu
Hülsenfrüchte
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🥦
Spinat
Gemüse
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🌾
Vollkornnudeln
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🫒
Nuss
Fette und Ölsaaten
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🧂
Schwarzer Pfeffer
Gewürze und Kräuter
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🧂
Feines Salz
Gewürze und Kräuter
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🫒
Extra natives Olivenöl
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