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Buchweizen- und Blaubeerpfannkuchen

Dicke glutenfreie Buchweizenpfannkuchen, garniert mit frischen Blaubeeren und Honig.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 2 personnes Végétarien Facile 🔥 310 kcal
Nährwerte · pro Portion
310
kcal
Energie
10g
Proteine
50g
Kohlenhydrate
7g
Fette
4g
Ballaststoffe
18g
Zucker
🛒 Zutaten
100 g Blaubeere
2 Eier
150 g Buchweizen
2 c. à soupe Honig
2 c. à soupe Ahornsirup
1 c. à café Vanilleextrakt
1 c. à café Backpulver
1 pincée Feines Salz
200 ml Angereicherte Mandelmilch
👨‍🍳 Zubereitung
1. Buchweizenmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Eier, Mandelmilch, Honig und Vanilleextrakt verquirlen.
3. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und vermeiden Sie Überarbeitung.
4. Die Blaubeeren vorsichtig einarbeiten.
5. In einer beschichteten Pfanne 3 Minuten pro Seite braten und mit Ahornsirup servieren.
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