🍳
Rührei mit Pilzen
Cremiges Rührei mit sautierten Knoblauchpilzen – proteinreich und schnell.
⏱ Vorbereitung 5 min
🍳 Kochzeit 10 min
👤 1 personne
International
Végétarien
Facile
🔥 290 kcal
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Nährwerte · pro Portion
290
kcal
Energie
20g
Proteine
6g
Kohlenhydrate
20g
Fette
1g
Ballaststoffe
2g
Zucker
🛒 Zutaten
1 gousse
Knoblauch
3
Eier
120 g
Pilze
1 pincée
Schwarzer Pfeffer
1 c. à soupe
Extra natives Olivenöl
1 pincée
Feines Salz
1 c. à café
Kräuter der Provence
👨🍳 Zubereitung
1. Die Pilze mit dem Knoblauch 5 Minuten in Olivenöl anbraten und beiseite stellen.
2. Die Eier mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence verquirlen.
3. Bei sehr schwacher Hitze mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben.
4. Für ein cremiges Ergebnis ständig mit einem Spatel umrühren (4-5 Min.).
5. Die Pilze dazugeben, vermischen und sofort auf Vollkornbrot servieren.
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🥦
Knoblauch
Gemüse
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🥩
Eier
Tierische Proteine
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🥦
Pilze
Gemüse
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🧂
Schwarzer Pfeffer
Gewürze und Kräuter
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🫒
Extra natives Olivenöl
Fette und Ölsaaten
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🧂
Feines Salz
Gewürze und Kräuter
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🧂
Kräuter der Provence
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