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Pochiertes Ei mit Spinat und Tomate

Name: Pochiertes Ei mit Spinat und Tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 gousse Knoblauch; 2 Eier; 1 Tomate; 100 g Spinat; 1 pincée Schwarzer Pfeffer; 1 pincée Feines Salz; 1 c. à soupe Extra natives Olivenöl

Pochiertes Ei auf einem Bett aus zartem Spinat und gerösteten Tomaten – gesundes und elegantes Frühstück.

⏱ Vorbereitung 5 min 🍳 Kochzeit 18 min 👤 1 personne Végétarien Moyen 🔥 230 kcal

Nährwerte · pro Portion

230

kcal

Energie

16g

Proteine

Kohlenhydrate

15g

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

1 gousse Knoblauch

2 Eier

1 Tomate

100 g Spinat

1 pincée Schwarzer Pfeffer

1 pincée Feines Salz

1 c. à soupe Extra natives Olivenöl

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den Spinat in einer Pfanne mit Knoblauch und Olivenöl 3 Min. schmelzen.

2. Die Tomatenhälften 15 Minuten bei 180 °C im Ofen rösten.

3. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und einen Schuss Essig hinzufügen.

4. Bilden Sie einen Strudel, schieben Sie das zerbrochene Ei in die Mitte und kochen Sie es 3 Minuten lang.

5. Servieren: Spinat, geröstete Tomaten, pochiertes Ei und schwarzer Pfeffer.

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