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Musaengchae: der dünn geschnittene Rettich süß-säuerlich, der jeden Esstisch erfrischert
Eine Julienne von Daikon-Rettich leicht säuerlich und süßlich, eine knackige Beilage, die würzige Gerichte ausgleicht.
⏱ Vorbereitung 20 min
🍳 Kochzeit 0 min
👤 3 personnes
Coréenne
Vegan
Facile
🔥 40 kcal
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Nährwerte · pro Portion
40
kcal
Energie
1g
Proteine
9g
Kohlenhydrate
0g
Fette
2g
Ballaststoffe
6g
Zucker
🛒 Zutaten
1 c. à soupe
Brauner Zucker
1 c. à café
Feines Salz
300 g
Weißer Rettich
2 c. à soupe
Reisessig
1 c. à café
Koreanisches Chilipulver
👨🍳 Zubereitung
1. Schneiden Sie den weißen Rettich in dünne Julienne.
2. Bestreuen Sie mit Salz und lassen Sie 15 Minuten entwässern.
3. Drücken Sie leicht aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
4. Mischen Sie mit Reisessig, braunem Zucker und Gochugaru.
5. Lassen Sie 10 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie servieren.
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🧁
Brauner Zucker
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🧂
Feines Salz
Gewürze und Kräuter
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🥦
Weißer Rettich
Gemüse
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Reisessig
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