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Blaubeer-Haferflocken-Muffins

Blaubeer-Cupcakes, reich an Ballaststoffen und einfach zum Mitnehmen.

⏱ Vorbereitung 12 min 🍳 Kochzeit 20 min 👤 10 personnes Sans lactose Facile 🔥 170 kcal
Nährwerte · pro Portion
170
kcal
Energie
5g
Proteine
25g
Kohlenhydrate
6g
Fette
4g
Ballaststoffe
10g
Zucker
🛒 Zutaten
180 g Blaubeere
120 g Haferflocken
2 Eier
80 g Vollkornmehl
1 sachet Backpulver
2 c. à soupe Honig
1 pincée Gemahlener Zimt
180 ml Angereicherte Mandelmilch
2 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und bereiten Sie 10 Muffinformen vor.
2. Haferflocken, Vollkornmehl, Hefe und Zimt vermischen.
3. Separat Eier, Mandelmilch, Honig und Olivenöl verquirlen.
4. Kombinieren Sie die beiden Zubereitungen und fügen Sie dann die Blaubeeren hinzu.
5. In die Formen verteilen und 20 Minuten kochen lassen.
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