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Kongnamul-gukbap: Die Reis-Suppe mit Sojasprossen, die schwierige Morgen repariert

Name: Kongnamul-gukbap: Die Reis-Suppe mit Sojasprossen, die schwierige Morgen repariert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Knoblauch; 150 g Rundkörniger weißer Reis; 250 g Sojakeime; 1 tige Frühlingszwiebel; 1 c. à café Geröstetes Sesamöl; 1 c. à soupe Sojasauce

Eine Schüssel Reis in einer klaren Brühe mit Sojasprossen, in Korea berühmt für seine beruhigende Wirkung beim Aufwachen.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 2 personnes Coréenne Vegan Facile 🔥 260 kcal

Nährwerte · pro Portion

260

kcal

Energie

10g

Proteine

44g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

2 gousses Knoblauch

150 g Rundkörniger weißer Reis

250 g Sojakeime

1 tige Frühlingszwiebel

1 c. à café Geröstetes Sesamöl

1 c. à soupe Sojasauce

👨‍🍳 Zubereitung

1. Braten Sie den Knoblauch in Sesamöl an.

2. Geben Sie die Sojasprossen hinzu und braten Sie sie 1 Minute an.

3. Gießen Sie Wasser hinzu, bringen Sie es bedeckt zum Kochen, ohne den Deckel zu heben, und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.

4. Geben Sie den gekochten Reis direkt in die heiße Brühe.

5. Würzen Sie mit Sojasauce, bestreuen Sie mit Frühlingszwiebeln und servieren Sie mit einem Ei, wenn gewünscht.

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