🦪

Kkomak-jjim: würzige gedämpfte Muscheln, Star der koreanischen Meeresfrüchtetische

Name: Kkomak-jjim: würzige gedämpfte Muscheln, Star der koreanischen Meeresfrüchtetische
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Knoblauch; 1 c. à café Sesamsamen; 1 tige Frühlingszwiebel; 500 g Venusmuscheln; 1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl; 1 c. à soupe Sojasauce; 1 c. à soupe Koreanisches Chilipulver

Muscheln gedämpft und dann mit einer lebhaften Sauce aus Gochugaru, Sojasauce und Knoblauch übergossen.

⏱ Vorbereitung 35 min 🍳 Kochzeit 10 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 150 kcal

Nährwerte · pro Portion

150

kcal

Energie

18g

Proteine

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

2 gousses Knoblauch

1 c. à café Sesamsamen

1 tige Frühlingszwiebel

500 g Venusmuscheln

1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl

1 c. à soupe Sojasauce

1 c. à soupe Koreanisches Chilipulver

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Muscheln 30 Minuten in Salzwasser einweichen, um sie zu spülen.

2. Sie dämpfen oder in einem Topf mit etwas Wasser kochen, bis sie sich öffnen.

3. Gochugaru, Sojasauce, Knoblauch und Sesamöl für die Sauce mischen.

4. Geschlossene Muscheln entfernen und die anderen mit Sauce übergießen.

5. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.

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