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Kimchijeon: Der knusprige Kimchi-Pfannkuchen, Star der Regentage in Korea
Reifer Kimchi in einem leichten Teig verarbeitet, in der Pfanne goldbraun gebraten, bis die Ränder unwiderstehlich knusprig sind.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 10 min
👤 2 personnes
Coréenne
Vegan
Facile
🔥 280 kcal
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Nährwerte · pro Portion
280
kcal
Energie
7g
Proteine
40g
Kohlenhydrate
10g
Fette
3g
Ballaststoffe
3g
Zucker
🛒 Zutaten
150 g
Weizenmehl
200 g
Kimchi
2 c. à soupe
Geröstetes Sesamöl
1 c. à soupe
Sojasauce
👨🍳 Zubereitung
1. Kimchi fein hacken und mit etwas seiner Flüssigkeit vermischen.
2. Mehl und Wasser hinzufügen, vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
3. Sesamöl in einer breiten Pfanne erhitzen.
4. Teig gießen, dünn verteilen und 4 Minuten kochen.
5. Umwenden und die andere Seite goldbraun anbraten, in Stücke schneiden und mit Sojasauce servieren.
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