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Kimchi-Bokkeumbap: der gebratene Reis, der reifen Kimchi recycelt

Name: Kimchi-Bokkeumbap: der gebratene Reis, der reifen Kimchi recycelt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 Eier; 200 g Rundkörniger weißer Reis; 200 g Kimchi; 1 tige Frühlingszwiebel; 1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl; 120 g Schweinefleisch; 1 c. à soupe Gochujang Chilipaste; 1 c. à soupe Sojasauce

Die beste Möglichkeit, reifen, sauren Kimchi zu verwenden, sautiert mit Schweinefleisch und Reis, bis er leicht karamellisiert.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 2 personnes Coréenne Omnivore Facile 🔥 460 kcal

Nährwerte · pro Portion

460

kcal

Energie

20g

Proteine

52g

Kohlenhydrate

18g

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

1 Eier

200 g Rundkörniger weißer Reis

200 g Kimchi

1 tige Frühlingszwiebel

1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl

120 g Schweinefleisch

1 c. à soupe Gochujang Chilipaste

1 c. à soupe Sojasauce

👨‍🍳 Zubereitung

1. Braten Sie das in kleine Stücke geschnittene Schweinefleisch in Sesamöl an.

2. Fügen Sie den gehackten Kimchi und seinen Saft hinzu und braten Sie 3 Minuten an.

3. Geben Sie den abgekühlten gekochten Reis hinzu und mischen Sie gut, um ihn zu überziehen.

4. Fügen Sie Gochujang und Sojasauce hinzu und braten Sie 5 Minuten bei starker Hitze an.

5. Servieren Sie mit einem Spiegelei oben drauf und fein gehackten grünen Zwiebeln.

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