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Kalguksu: mit dem Messer geschnittene Nudeln in milder Brühe

Name: Kalguksu: mit dem Messer geschnittene Nudeln in milder Brühe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 gousses Knoblauch; 1/2 Zwiebel; 200 g Dicke Weizenudeln; 1/2 Zucchini; 1 tige Frühlingszwiebel; 1 Kartoffel; 1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl; 1 c. à soupe Sojasauce

Eine klare und beruhigende Brühe, in der dicke Weizennudeln mit Zucchini und Kartoffel simmern.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 20 min 👤 2 personnes Coréenne Végétarien Facile 🔥 340 kcal

Nährwerte · pro Portion

340

kcal

Energie

10g

Proteine

62g

Kohlenhydrate

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

2 gousses Knoblauch

1/2 Zwiebel

200 g Dicke Weizenudeln

1/2 Zucchini

1 tige Frühlingszwiebel

1 Kartoffel

1 c. à soupe Geröstetes Sesamöl

1 c. à soupe Sojasauce

👨‍🍳 Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebel in Sesamöl anbraten.

2. Wasser und gewürfelte Kartoffel hinzufügen, aufkochen lassen.

3. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffel zart ist.

4. Weizennudeln und Zucchini hinzufügen, 8 Minuten kochen lassen.

5. Mit Sojasoße würzen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

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