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Jangeo-gui: gegrillter Aal mit Glanz, ein kräftigendes Gericht an heißen Tagen
Aalfilets bestrichen mit einer süßsalzigen Sauce und gegrillt, bis sie sich schön karamellisieren.
⏱ Vorbereitung 10 min
🍳 Kochzeit 12 min
👤 2 personnes
Coréenne
Omnivore
Moyen
🔥 380 kcal
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Nährwerte · pro Portion
380
kcal
Energie
22g
Proteine
12g
Kohlenhydrate
26g
Fette
0g
Ballaststoffe
9g
Zucker
🛒 Zutaten
2 gousses
Knoblauch
1 c. à soupe
Brauner Zucker
1 c. à café
Sesamsamen
1 cm
Ingwer
300 g
Aal
2 c. à soupe
Sojasauce
👨🍳 Zubereitung
1. Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer für die Sauce mischen.
2. Eine Pfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze erhitzen.
3. Die Aalfilets 3 Minuten von jeder Seite grillen.
4. Großzügig mit Sauce bestreichen und weitere 2 Minuten grillen, während sie karamellisieren.
5. In Stücke schneiden und vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen und mit Reis servieren.
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🥦
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Gemüse
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🧁
Brauner Zucker
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🧂
Sesamsamen
Gewürze und Kräuter
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