🥙

Getreideschale Gerste Rübennüsse

Nährstoffreiche Bowl mit Graupen, gerösteter Roter Bete, knackigen Walnüssen und Rucola.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 30 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 420 kcal
Nährwerte · pro Portion
420
kcal
Energie
10g
Proteine
58g
Kohlenhydrate
16g
Fette
10g
Ballaststoffe
8g
Zucker
🛒 Zutaten
1/2 Zitrone
1 Süßkartoffel
60 g Spinat
150 g Gerste
30 g Nuss
1 pincée Schwarzer Pfeffer
1 Karotte
2 c. à soupe Extra natives Olivenöl
1 pincée Feines Salz
👨‍🍳 Zubereitung
1. Gerste nach Anleitung kochen, abkühlen lassen.
2. Die gewürfelten Karotten und Süßkartoffeln 25 Minuten bei 200 °C im Ofen rösten.
3. Die Nüsse grob zerdrücken.
4. Gerste in Schüsseln anrichten, geröstetes Gemüse, Nüsse und Spinat hinzufügen.
5. Vinaigrette: Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer.
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