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Veganer Kokos-Bananen-Kuchen

Ein weicher und duftender veganer Kuchen mit Banane, Kokosnuss und Reismehl.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 35 min 👤 8 personnes Vegan Facile 🔥 235 kcal
Nährwerte · pro Portion
235
kcal
Energie
4g
Proteine
36g
Kohlenhydrate
9g
Fette
5g
Ballaststoffe
15g
Zucker
🛒 Zutaten
3 Banane
80 g Haferflocken
2 c. à soupe Kokosöl
120 g Reismehl
1 sachet Backpulver
50 g Kokosraspeln
2 c. à soupe Ahornsirup
180 ml Angereicherte Mandelmilch
👨‍🍳 Zubereitung
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Bananen mit Mandelmilch, Ahornsirup und geschmolzenem Kokosöl zerdrücken.
3. Reismehl, Haferflocken, Kokosraspeln und Hefe hinzufügen.
4. Mischen Sie gerade so viel, dass eine homogene Paste entsteht.
5. In eine Form gießen und 35 Minuten kochen lassen.
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