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Hühnchen-Tomaten-Enchilada

Name: Hühnchen-Tomaten-Enchilada
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses Knoblauch; 100 g Buchweizen; 250 g Huhn; 1 Zwiebel; 3 Tomate; 80 g Griechischer Joghurt; 1 c. à café Geräucherter Paprika; 1/4 c. à café Cayennepfeffer; 1 c. à soupe Extra natives Olivenöl

Geschnetzelte Hähnchen-Enchiladas, würzige Tomatensauce und griechischer Joghurt.

⏱ Vorbereitung 20 min 🍳 Kochzeit 35 min 👤 4 personnes Omnivore Moyen 🔥 320 kcal

Nährwerte · pro Portion

320

kcal

Energie

26g

Proteine

30g

Kohlenhydrate

10g

Fette

Ballaststoffe

Zucker

🛒 Zutaten

2 gousses Knoblauch

100 g Buchweizen

250 g Huhn

1 Zwiebel

3 Tomate

80 g Griechischer Joghurt

1 c. à café Geräucherter Paprika

1/4 c. à café Cayennepfeffer

1 c. à soupe Extra natives Olivenöl

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das Hähnchen in einer scharfen Brühe 20 Minuten kochen und zerkleinern.

2. Bereiten Sie die Sauce vor: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver und Chilischote.

3. Buchweizenpfannkuchen mit Hähnchen belegen, aufrollen und in eine Form legen.

4. Mit Tomatensauce belegen.

5. 15 Minuten bei 180 °C backen und mit griechischem Joghurt servieren.

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