🥙

Granatapfel-Grünkohl-Eierschale

Lebendige Schüssel mit weich gekochten Eiern, massiertem Grünkohl und würzigen Granatapfelkernen.

⏱ Vorbereitung 10 min 🍳 Kochzeit 15 min 👤 2 personnes Végétarien Facile 🔥 380 kcal
Nährwerte · pro Portion
380
kcal
Energie
18g
Proteine
40g
Kohlenhydrate
16g
Fette
8g
Ballaststoffe
10g
Zucker
🛒 Zutaten
1/2 Zitrone
1/2 Granate
4 Eier
100 g Quinoa
20 g Nuss
1 pincée Schwarzer Pfeffer
120 g Grünkohl
1 pincée Feines Salz
2 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
1. Quinoa kochen und abkühlen lassen.
2. Eier für Kälber 6 Minuten kochen, schälen und halbieren.
3. Den Grünkohl 2 Minuten lang mit Olivenöl, Salz und Zitrone einmassieren.
4. Quinoa in Schüsseln anrichten, Grünkohl, Eier und Granatapfel hinzufügen.
5. Mit zerkleinerten Walnüssen bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
← Alle Rezepte Anmelden →