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Zuppa di ceci e spinaci

Name: Zuppa di ceci e spinaci
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 3 gousses Aglio; 1 Cipolla; 2 Pomodoro; 1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva; 240 g Ceci; 1 c. à café Cumino macinato; 1/2 Limone; 1/2 c. à café Curcuma macinata; 100 g Spinaci

Zuppa confortante di ceci, spinaci e aglio: ricca di proteine e ferro.

⏱ Prep. 5 min 🍳 Cottura 20 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 320 kcal

Valori nutrizionali · per porzione

320

kcal

Energia

16g

Proteine

44g

Carboidrati

Grassi

13g

Fibre

Zuccheri

🛒 Ingredienti

3 gousses Aglio

1 Cipolla

2 Pomodoro

1 c. à soupe Olio extra vergine di oliva

240 g Ceci

1 c. à café Cumino macinato

1/2 Limone

1/2 c. à café Curcuma macinata

100 g Spinaci

👨‍🍳 Preparazione

1. Rosolare la cipolla e l'aglio tritati per 3 minuti in olio d'oliva.

2. Aggiungere il cumino, la curcuma e cuocere per 1 minuto.

3. Aggiungere i ceci sgocciolati, i pomodorini, 600 ml di acqua. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

4. Aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 3 minuti.

5. Aggiungere sale, pepe, limone e servire caldo.

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