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Kichererbsen-Spinat-Suppe

Wohltuende Kichererbsen-, Spinat- und Knoblauchsuppe – reich an Eiweiß und Eisen.

⏱ Vorbereitung 5 min 🍳 Kochzeit 20 min 👤 2 personnes Vegan Facile 🔥 320 kcal
Nährwerte · pro Portion
320
kcal
Energie
16g
Proteine
44g
Kohlenhydrate
8g
Fette
13g
Ballaststoffe
7g
Zucker
🛒 Zutaten
3 gousses Knoblauch
1/2 Zitrone
1 Zwiebel
2 Tomate
100 g Spinat
240 g Kichererbsen
1 c. à café Gemahlener Kreuzkümmel
1/2 c. à café Gemahlener Kurkuma
1 c. à soupe Extra natives Olivenöl
👨‍🍳 Zubereitung
1. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch 3 Minuten in Olivenöl anbraten.
2. Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
3. Abgetropfte Kichererbsen, Tomaten und 600 ml Wasser hinzufügen. 15 Min. köcheln lassen.
4. Den Spinat hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
5. Salz, Pfeffer und Zitrone hinzufügen und heiß servieren.
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