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Frittelle di grano saraceno alle verdure
Frittelle di grano saraceno senza glutine ripiene di verdure saltate e formaggio bianco.
⏱ Prep. 35 min
🍳 Cottura 15 min
👤 2 personnes
Sans gluten
Moyen
🔥 340 kcal
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Valori nutrizionali · per porzione
340
kcal
Energia
16g
Proteine
44g
Carboidrati
12g
Grassi
6g
Fibre
5g
Zuccheri
🛒 Ingredienti
1 gousse
Aglio
1
Zucchine
1
Peperone
1
Uova
4 c. à soupe
Fiocchi di latte
1 c. à soupe
Olio extra vergine di oliva
150 g
Grano saraceno
50 g
Spinaci
👨🍳 Preparazione
1. Preparare l'impasto: mescolare la farina di grano saraceno, 1 uovo, 300 ml di acqua, un pizzico di sale. Lasciare riposare per 30 min.
2. Soffriggere le zucchine e i peperoni tagliati a dadini per 5 minuti in olio d'oliva con l'aglio.
3. Cuocere i pancake in una padella leggermente unta per 2 minuti su ciascun lato.
4. Guarnire con verdure, un cucchiaio di formaggio bianco e spinaci freschi.
5. Piegare e servire caldo.
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🥦
Aglio
Verdure
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Zucchine
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Peperone
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Uova
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🥛
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