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Galbi: las costillas de res marinadas que perfuman toda la parrilla

Name: Galbi: las costillas de res marinadas que perfuman toda la parrilla
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 4 gousses Ajo; 500 g Carne de res; 1 c. à soupe Azúcar moreno; 1/2 Pera asiática; 3 c. à soupe Salsa de soja; 2 c. à soupe Aceite de sésamo tostado

Costillas cortas marinadas en una salsa dulce con pera y sésamo, luego asadas hasta caramelizar.

⏱ Prep. 20 min 🍳 Cocción 10 min 👤 3 personnes Coréenne Omnivore Moyen 🔥 400 kcal

Información nutricional · por porción

400

kcal

Energía

26g

Proteínas

14g

Carbohidratos

26g

Grasas

Fibra

10g

Azúcares

🛒 Ingredientes

4 gousses Ajo

500 g Carne de res

1 c. à soupe Azúcar moreno

1/2 Pera asiática

3 c. à soupe Salsa de soja

2 c. à soupe Aceite de sésamo tostado

👨‍🍳 Preparación

1. Mezcla pera asiática, ajo, salsa de soya, azúcar moreno y aceite de sésamo para el marinado.

2. Marina las costillas de res al menos 2 horas, idealmente toda la noche.

3. Saca la carne de la marinada y escúrrela ligeramente.

4. Asa a fuego vivo 3 a 4 minutos por cada lado.

5. Deja reposar 2 minutos antes de servir con arroz y verduras asadas.

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